紅葉山日記

いよいよ新茶シーズン到来です。
茶処　静岡の静岡茶市場では、今月20日から新茶の取引が始まりました。
今年も新茶の生育状況はおおむね良好のようで、摘採も最盛期をむかえようとしています。
立礼席【もみじ亭】でも、今日から新茶の呈茶が始まります。
新茶ならではの爽やかな香りをお愉しみ下さい。


【新茶】　[本山・清水]　　・お菓子付…500円
丹精込めた茶畑から、おいしい新茶が届きました。
いきいきとした味と若々しい香り。この季節ならではの“旬”をお愉しみ下さい。
※期間中、各産地の銘柄茶に入れ替わります。



【本山抹茶】　　　　　　・主菓子付…500円
静岡市安倍川の内牧と西ヶ谷、藁科川の産女の茶園で被いを掛けて栽培したお茶を製造し、最後に臼で挽きます。この地域の抹茶は今川、徳川の時代から造られてきました。



【朝比奈玉露】　　　　　・干菓子付…500円
静岡市西隣、岡部町の朝比奈川流域は、宇治、八女と並び、玉露の三大銘茶産地といわれます。
摘み取る半月以上前から茶園に被いを掛けることにより、特有な風味が醸しだされます。